L’ETIER : un restaurant gastronomique au cœur des marais de Noirmoutier

LES BONNES ADRESSES DE VIRGINIE

Par un samedi gris et classé rouge avec les départs en vacances des Aoûtiens, nous avons eu de la chance de pouvoir trouver une table dans l’une des salles pourtant pleines au restaurant l’Etier. Et ce sans avoir réservé à l’avance.
 
Un menu au rapport qualité/prix excellent
Nous avons choisi le menu à 28.00€, le deuxième au choix. En guise de mises en bouche, des tartines avec deux corbeilles de pains différents pour tartiner notre thon ou maquereau, ainsi qu’une belle verrine de tomates avec de la salicorne. Pour l’entrée, j’ai pris une « Mouclade ». Ce sont des moules de bouchot au curry et au safran de l’île de Noirmoutier . A tomber ! Avec une coupelle d’eau citronnéepour se laver les mains (très bien pensé car c’est bien plus agréable qu’une lingette). En plat principal, une dorade à l’huile d’olive, tomates et poivrons rouges « façon Parillada ». Et en dessert 4 morceaux de fromage du coin (fromage fermiers affinés) à choisir parmi un vaste choix sur le chariot qu’on nous emmène à côté de nous. Et pour finir, nous avons pris un café (en supplément) avec des pâtisseries « maison » offertes !
 
A retenir donc : Nous avons très très bien mangé. Rapport qualité/prix : rien à redire. L’accueil, le service… tout était parfait ! Et le cadre magique. On y retournera, c’est certain (en réservant cette fois-ci pour être sûr d’avoir une table).
 
Quelques infos : Il y a un premier menu « retour de marché » au rapport qualité/prix exceptionnel, servi même le weekend. Il comprend une entrée + un plat ou un plat + un dessert (café compris) à 19€. La cuisine du chef cuisiner Patrice Millasseau est soignée. On y retrouve des spécialités du coin et il travaille la pêche locale. Les plats sont élaborés et harmonieux.
Lieu-dit l’Etier de l’Arceau – Route de l’Epine
85330 Noirmoutier-en-l’Île
Tél : 02 51 39 10 28
restaurant etier

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